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使用凍干機(jī)凍干大蒜，先要選取新鮮大蒜,洗凈后剝?nèi)ケ砥?然后沿垂直胚芽方向切片,切片厚度應(yīng)均勻。切分后,用清水洗去切面上的粘稠物。大蒜預(yù)凍的低溫度低于共晶溫度5～8℃,升華界面溫度低于共熔溫度2～5℃。大蒜只有在厚度為1～3mm的低溫干燥時(shí),...

冷凍干燥機(jī)主要目的就是用來除去壓縮空氣中的水分的，用冷凍干燥機(jī)能除去90%以上的飽和水蒸汽，如果冷凍干燥機(jī)后部管路仍有大量水分，那就需要對(duì)冷干機(jī)進(jìn)行檢查，前面所述各類冷凍干燥機(jī)異常工況都會(huì)造成制冷系統(tǒng)異常，進(jìn)而導(dǎo)致制冷效果下降，當(dāng)然會(huì)影響除...

在實(shí)驗(yàn)室待過的小伙伴都會(huì)知道，偶爾會(huì)出現(xiàn)凍干樣品有問題的情況，例如凍干表面起皮、凍干樣品縮等，很多人都以為這些問題是因?yàn)閮龈蓹C(jī)引起，其實(shí)不然，影響冷凍干燥過程的因素很多，而且各因素問存在相互作用，接下來杰懋小編就帶大家一起來看看凍干樣品中常...

一、真空系統(tǒng)1、真空度不高產(chǎn)生原因：(1)泵溫太高，可能是泵的閥片或內(nèi)腔刮傷磨損，轉(zhuǎn)子軸心產(chǎn)生位移造成單面磨損。(2)泵油有問題：1)油位過低，密封不嚴(yán)；2)油被污染呈乳黃色；3)油位正常，油路不通，泵腔內(nèi)沒有保持適當(dāng)?shù)挠土俊?3)泵本身漏...

凍干機(jī)是運(yùn)用機(jī)械方法為制品提供凍住及提高環(huán)境的設(shè)備，具有全套的加工和查驗(yàn)設(shè)備，制冷系統(tǒng)管路規(guī)劃先進(jìn)，安裝，能保證長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行安穩(wěn)，真空主閥為真空系統(tǒng)起關(guān)鍵作用，自動(dòng)化控制系統(tǒng)。且能堅(jiān)持生物活性，色彩和風(fēng)味及芳香，削減揮發(fā)性和熱敏物質(zhì)的丟失，可...

凍干草莓怎么做出來的？首先需要準(zhǔn)備一臺(tái)凍干機(jī)設(shè)備，如果大批量生產(chǎn)，則還需要凍干前后處理設(shè)備。紅鹿凍干機(jī)小編在這里整理下，整顆草莓脆凍干制作方法。整顆草莓凍干制作流程：挑選→去蒂→清洗→擺盤→真空冷凍干燥→包裝。如果做草莓凍干塊，在去蒂清洗后...