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人參凍干機(jī)

簡(jiǎn)要描述:活性人參凍干片優(yōu)勢(shì)及加工設(shè)備凍干機(jī)的前景! 人參凍干機(jī)加工設(shè)備是一款低溫真空冷凍干燥機(jī),用于人參凍干粉、人參凍干片加工低溫干燥,能有效保留人參原有的營(yíng)養(yǎng)成分、有效物質(zhì),且不改變顏色、不變形。

  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-04-02
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詳細(xì)介紹


活性人參凍干片優(yōu)勢(shì)及加工設(shè)備凍干機(jī)的前景! 人參凍干機(jī)加工設(shè)備是一款低溫真空冷凍干燥機(jī),用于人參凍干粉、人參凍干片加工低溫干燥,能有效保留人參原有的營(yíng)養(yǎng)成分、有效物質(zhì),且不改變顏色、不變形。


人參凍干粉(先粉碎,在凍干即可)


人參是傳統(tǒng)名貴中藥材,具有重要的食藥用價(jià)值。一般包括人參、西洋參、三七等11個(gè)物種。人參含有多種活性成分,主要化學(xué)成分為人參皂苷、多糖、多肽、揮發(fā)性成分和微量元素等。 傳統(tǒng)的人參加工方法以生曬參和紅參為主,采用傳統(tǒng)加工方法 會(huì)造成有效成分流失較多,而且食用不方便。


目前市場(chǎng)上的人參深加工制品大多是經(jīng)過(guò)晾曬、烘烤或煮沸等工藝制取的產(chǎn)品,由于在高溫環(huán)境下其熱敏性功能物質(zhì)容易被破壞,或降低功能成分的含量,使人參有效成分如人參皂苷、多糖、多肽、揮發(fā)性成分都有較大損耗,人參活性變?nèi)酰档腿藚a(chǎn)品的品質(zhì)。

已有研究表明,新鮮人參比生曬參和紅參具有更多的活性成分,新鮮人參所含有的有效成分無(wú)論是種類(lèi)還是總量均大大超過(guò)干制人參。而新鮮人參由于難以保鮮,往往直接生曬或烘干保存。

針對(duì)人參食品市場(chǎng),還沒(méi)有一種加工保鮮工藝,能使得新鮮人參經(jīng)加工處理后,仍能保鮮且不丟失營(yíng)養(yǎng)成份。而人參凍干機(jī)真空冷凍干燥后的人參正好解決這一問(wèn)題,經(jīng)加工處理的人參不但保留其營(yíng)養(yǎng)成分,還具有攜帶方便,食用快捷,口感好的特點(diǎn)。


人參凍干片


人參凍干粉

人參凍干機(jī)能zui大限度的保留鮮參中人參皂苷、多糖、黃酮、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能使新鮮人參中原本*的很多易揮發(fā)性、對(duì)熱敏感天然功效成分均很好地保留下來(lái),并且保留新鮮人參的形狀,*的氣味,顏色新鮮,具有干凈無(wú)菌,可直接食用,且口感酥脆的特點(diǎn)。



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